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中秋将近月渐圆。dyzw
若是在江南还可持螯赏桂，但在九原却无此等好景致，钱灵犀再馋，也只能对着只荷花螃蟹金钗咽咽口水，然后长叹一声，在遥想中回忆那个美味。
蓦地门帘一动，端棋欢天喜地的跑了进来，“姑娘姑娘，你快来看看吧，严家送来好多海味，我们都不识得，等您去收拾呢。”
是吗？钱灵犀顿时来了兴致，到堂屋一看，可不满满两大筐的海味？那婴孩大的墨鱼，食指粗的虾仁，还有各式海贝肉干，以及钱灵犀方才正想念的蟹肉干，看得她顿时两眼放起光。
虽然不是活物，但在九原这地方能见到这些东西已经算是很稀罕了，钱灵犀当即拆了包蟹肉干让人泡上，预备晚上做一道蟹肉炖豆腐解解馋。
严家来送东西的婆子凑趣笑道，“我家夫人就想着亲家是南方人，必会料理这些东西，所以一得了就赶紧让送过来，果然是不错的。只是求姑娘也把这法子告诉我一声，回头我也好讨讨我们主子欢心。”
“这有何难？”钱灵犀兴致勃勃，诲人不倦，“你把这蟹肉泡开沥水，加蛋清、盐和生粉调匀，下热油锅炸了，再用蛋黄和盐裹了豆腐依样炸了，捞出后锅中留余油炒些冬笋蘑菇，然后一起加水煮开调味即得。只记得豆腐要先焯个水去腥，最后给汤勾个芡。”
那婆子听得连连摆手，“好姑娘，算我问错了。这么精细复杂，哪是我们府上的厨子做得出来的？只怕我一说就要撕了我的嘴呢。”
石氏笑道，“你别听她胡说，她小孩儿家无事。就爱琢磨这些个吃食，许多做法，连我们也没听说。”
那婆子奉承道。“人家说，三代看吃，这也是亲家门第高，所以姑娘才小小年纪就见多识广，能琢磨得出来。象我们，想琢磨也琢磨不出来呢。”
又说笑几句，那婆子走了。石氏很是感慨，“这严家人倒是实诚，自订了亲，可是把咱们当一家人了，尤其是扬名。简直不知对他才好。这天还没凉呢，就给他送了过冬的衣裳鞋袜过来，瞧瞧这衣料，可都是上好的。”
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